中央研究院院長翁啟惠日前受邀至本校參加畢業典禮並致詞，次日由校長吳茂昆伉儷陪同，參與本校通識教育課程「校園綠色廚房」與東台灣生態文化課程「生態旅遊」的田野學習課，與本校師生一起到吉安鄉闔家有機梨園進行採果體驗。儘管活動當日天雨泥濘難行，翁院長伉儷與吳校長伉儷仍興致未減，一起和同學們共享雨中採果的樂趣，並聽取園主蔡惠芬女士說明有機高接梨的種植過程。

「校園綠色廚房」與「生態旅遊」兩門課的任課老師宋秉明教授和學生以單車代步的方式進行在地低碳之旅，實際走入有機農場參與採果過程。在闔家有機梨園，大家親眼看到成長的過程中不使用除草劑、殺蟲劑、化肥、抗排斥劑、增大劑、增甜劑等化學藥劑與生長素的有機豐水梨，竟也長得如此秀麗，而可以放心連皮啃咬的清甜爽口滋味，更令大家難以忘懷。雖然採果活動在雨中進行，大家仍然興致勃勃，也因為有機果園的泥土無毒，甚至有學生乾脆打了赤腳在梨園中採梨。

闔家有機梨園園主蔡惠芬女士表示，多年前因農藥中毒，之後即發心要以友善環境的方式栽種有機水梨。有機栽種需要大量人工及承擔高風險，不足四分地的有機梨園，其實根本不足以支撐一個小家庭的開銷，因此自己還要利用時間打零工補貼家用，擔任泥水工的先生，假日就到梨園負責粗重農事，三個孩子也經常到果園幫忙，尤其是在接花苞、修剪枝條與採果的農忙時分，也因此將梨園取名為「闔家有機梨園」，園裡充滿了溫馨、友善大地與生機，生產的有機豐水梨也已獲得慈心有機驗證通過。

翁啟惠院長與吳茂昆校長在果園一角與園主敘談

園主蔡惠芬向大家解說有機梨的生長過程

雨中採果樂

同學們輪流到枝頭上觀察鳥巢，只有健康安全的環境，鳥兒才會來築巢

秀麗、清甜、爽口，建議連皮吃的有機豐水梨